De onthaakmat is een mat waarop je een zojuist gevangen karper zachtjes op kunt neerleggen. De mat dient ervoor te zorgen dat de vis niet beschadigt tijdens onze zorgvuldige behandeling. Een goede onthaakmat dient dan ook goed dik en zacht te zijn. De mat dient van nylon te zijn zodat deze kan worden natgemaakt. Binnenin de mat zitten veelal piepschuim polyballetjes. In Nederland is de onthaakmat nog niet verplicht maar zou het naar mijn mening wél moeten zijn. In Frankrijk is een onthaakmat inmiddels wel verplicht.

Er zijn tal van soorten en maten onthaakmatten in de handel. Zorg er echter voor dat de mat groot genoeg is (liever te groot dan te klein) en dat hij over de bovengenoemde eigenschappen beschikt.